قشور المورينغا تعتبر بذرة البذور (ثمار) شجرة المورينغا أولفيرا واحدة من أكثر الأجزاء المغذية والمفيدة لهذا النبات متعدد الاستخدامات. يُعرف أيضًا باسم قرون الطبل نظرًا لشكلها الممدود ، وتُستخدم كبسولات البذور في مجموعة متنوعة من العلاجات الطبية التقليدية والحديثة ويتم استهلاكها كغذاء في العديد من مناطق العالم. إن الطبيعة المتينة والمقاومة للجفاف لشجرة المورينجا تجعل منها مصدرا قيما للتغذية في المناطق التي تكون فيها المياه شحيحة. تستخدم حبات بذور المورينغا لمعالجة مياه الشرب أيضًا بسبب خصائصها الطبيعية للتخثر التي تسمح للجسيمات بالاستقرار في المياه العكرة.

على الرغم من أن شجرة Moringa Oleifera لم يسمع بها من قبل في الغرب ، إلا أنها معروفة جيدا لسكان شبه القارة الهندية وفي جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. في حين يمكن استخدام كل جزء من نبات المورينجا وصولاً إلى الجذور لهدف واحد أو آخر ، فإن ثمرة الشجرة ذات قيمة خاصة ، كمصدر غذائي عالي التغذية ، وفي عدد من التطبيقات الأخرى.

Moringa oleifera pods and flowers في مظهره ، تشبه فاكهة شجرة المورينجا القرون طويلة رقيقة أو قرون البازلاء. خلال النمو الخضري تكون بيضاء اللون ، تتغير إلى اللون البني عندما تصل إلى مرحلة النضج. البذور الموجودة داخلها ، والتي تعتبر عالية القيمة من قبل السكان المحليين كالفاكهة ، عدد ما بين 5 إلى 20 لكل فاكهة. تتميز الفاكهة نفسها بطعم يمكن وصفه بأنه مماثل للهليون. فاكهة شجرة المورينجا تبدو إلى حد ما مثل أعواد الطبل ، وهذا هو السبب في أنها يشار إليها أحيانا باسم "شجرة الطبل".

أحد الأسباب التي أدت إلى زيادة شعبية فاكهة شجرة المورينغا في المناطق الجنوبية الآسيوية المعتدلة وكذلك المناطق الاستوائية الأخرى هي تنوعها الكبير كمصدر للغذاء ، فضلاً عن قوة العلاج الطبيعي للمنتجات المصنوعة منها. في المطبخ الهندي التقليدي ، يتم إعداد فاكهة Moringa Oleifeira في كثير من الأحيان بنفس طريقة تحضير الفاصوليا ويمكن طهيها في مجموعة متنوعة من الأخلاق ، سواء كانت مقلية أو مدمجة في أطباق السامبار أو الكاري. كما أنها تميل إلى الاحتفاظ بفترة زمنية ممتدة ، فهي مثالية للتخزين واستخدامها لاحقًا.

فاكهة المورينجا ، مثلها مثل أي جزء آخر من الشجرة ، تحظى بتقدير كبير لقيمتها الغذائية العالية. بسبب وفرة الفيتامينات والمغذيات الدقيقة ، فإن ثمار الشجرة معروفة جيدا لتعزيز الصحة الجيدة والمساعدة في التخفيف من مجموعة من الأمراض. مع تزايد توافر مسحوق المورينجا كمكمل صحي ، فإن الأشخاص الذين يعيشون خارج بيئة مورينغا أوليفيرا الأصلية يتعرفون على ما يعرفه هؤلاء في المناطق المدارية حول فوائده العديدة.

الاستخدامات الطبية التقليدية

وتستخدم القرون بذور المورينغا في التقاليد الطبية الايورفيدا كعلاج محدد للديدان والطفيليات. يتم سحق قرون البذور أيضا وتطبيقها موضعيا لعلاج التهاب الجلد والثآليل والالتهابات البسيطة. يمكن استخدام الزيت الموجود في كبسولات البذور للحد من الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس. تحتوي أحواض بذور المورينغا على مركبات كيميائية معقدة ذات خصائص مضادة للمضادات الحيوية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز نظام المناعة الطبيعي في الجسم. ونتيجة لذلك ، غالبا ما ينصح ممارسو الايورفيدا ببذور البذور للمرضى الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والأورام في البطن.

التطبيقات الطبية الحديثة

قشور بذور المورينجا هي مصدر وفير منخفض التكلفة للكربون المنشط ، أداة طبية مهمة في علاج السموم المبتلعة. على عكس المصادر الأخرى للكربون المنشط الذي يمكن أن يتطلب معالجة مكثفة قبل الاستخدام ، يمكن معالجة قشور بذور المورينغا باستخدام الانحلال الحراري بالبخار أحادي الخطوة ، وهي طريقة بسيطة يمكن إجراؤها حتى في المناطق النائية وبدون أدوات تكنولوجية متقدمة. وقد ثبت أيضا أن المركبات الكيميائية في قرون نبات المورينغا ثبت علميا للحد من التورم والالتهاب ، مما يجعلها علاجات قيمة لالتهاب المفاصل والأمراض الالتهابية الأخرى.

القيمة الغذائية

تعتبر بذور بذور نبات المورينجا ذات قيمة غذائية عالية مع كوب واحد من قرون الطبل الطازجة التي تحتوي على ما يزيد عن 200٪ من التوصية اليومية لفيتامين C التي تحددها إدارة الأغذية والأدوية FDA. إن حبات بذور المورينغا غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الضرورية للصحة والوظيفة الفيزيائية المناسبة وهي غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم. تؤكل هذه القرون بذور تنوعا والخضروات في أجزاء كثيرة من العالم ويتم طهيها بنفس الطريقة مثل الفاصوليا الخضراء. بذور القرون المورينغا طعم مماثل للهليون ويمكن أن تكون متماثلة بنفس الطريقة؛ يمكن أيضا أن تكون مقلية أو دمجها في الكاري ، الشوربات والسمام كمكون نباتي لذيذ في هذه الأطباق المزيّنة بالتوابل.

استخدامات اخرى

ويجري حاليا استخدام حبيبات بذور المورينغا لتنقية المياه في عدد من المناطق النائية التي لا تكون فيها طرق تنقية المياه المتقدمة تكنولوجيا عملية. يحتوي الزيت الموجود في كبسولات المورينجا على مادة تخثر طبيعية تتفاعل مع الشوائب في الماء وتسمح لهم بالاستقرار بأمان في القاع ، مما يوفر مياه الشرب العذبة في المناطق التي تؤدي فيها الأوساخ والملوثات الأخرى إلى جعل إمدادات المياه غير آمنة للإنسان.

Moringa Fruit Pods
 
Moringa fruits podsThe seed pods (fruits) of the Moringa oleifera tree are one of the most nutritive and useful parts of this versatile plant. Also known as drumsticks due to their elongated shape, the seed pods are used in a variety of traditional and modern medical treatments and are consumed as food in many areas of the world. The durable, drought-resistant nature of the moringa tree makes it a valuable source of nutrition in regions where water is scarce. Moringa seed pods are used to treat drinking water supplies as well due to their natural coagulant properties that allow particules to settle in turbid water.
While relatively unheard of in the West, the Moringa Oleifera tree is well known to the inhabitants of the Indian subcontinent and throughout Southeast Asia. While virtually every part of the Moringa down to the roots can be used for one purpose or another, the fruit of the tree is particularly valuable, both as a highly nutritious food source, and in a number of other applications.
Moringa oleifera pods and flowersIn appearance, the Moringa tree's fruit resembles long, thin beans or pea pods. During vegetative growth they are white in color, changing to brown when they reach maturity. The seeds inside, which are as highly prized by local populations as the fruit, number between 5 to 20 per fruit. The fruit itself is characterized by a taste that can be described as similar to asparagus. Moringa tree fruit look somewhat like drumsticks, which is why it is sometimes referred to as the "drumstick tree".
One of the reasons for the great popularity of Moringa tree fruit in balmy southern Asian areas as well as other tropical regions is its great versatility as a food source, as well as the natural healing power of products made from it. In traditional Indian cuisine, Moringa Oleifeira fruit is often prepared in much the same way as beans and can be cooked in a variety of manners, whether fried or incorporated into sambar or curry dishes. As they tend to keep well over an extended period of time, they are perfect for storage and later use.
Moringa fruit, like almost any other part of the tree, is particularly prized for its high nutritional value. Due to a plethora of vitamins and micronutrients, the fruit of the tree is well known for promoting good health and helping to alleviate a host of ailments. With the growing availability of Moringa powder as a health supplement, people beyond the Moringa Oleifera's native environment are finding out what those in the tropics already know about its numerous benefits.

Traditional medical uses

Moringa seed pods are used in the Ayurvedic medical tradition as a specific cure for worms and parasites. Seed pods are also crushed and applied topically to treat minor skin inflammations, warts and infections. The oil contained in the seed pods can be used to reduce inflammation caused by arthritis, rheumatism and gout. Moringa seed pods contain complex chemical compounds with antibiotic and antioxidant properties that can boost the body’s own natural immune system. As a result, the seed pods are often recommended by Ayurvedic practitioners for patients with digestive upsets and abdominal tumors.

Modern medical applications

Moringa seed pod husks are a bountiful low-cost source of activated carbon, an important medical tool in the treatment of ingested poisons. Unlike other sources of activated carbon that can require extensive processing prior to use, moringa seed husks can be processed using single-step steam pyrolysis, a simple method that can be performed even in remote areas and without advanced technological tools. The chemical compounds in moringa seed pods have also been scientifically proven to reduce swelling and inflammation, making them valuable treatments for arthritis and other inflammatory diseases.

Nutritional value

The seed pods of the moringa plant are highly nutritious with one cup of fresh drumstick pods containing well over 200% of the daily recommendation for Vitamin C set forth by the FDA. Moringa seed pods are rich in proteins and amino acids necessary for health and proper physical function and are high in calcium and potassium. These versatile seed pods are eaten as vegetables in many parts of the world and are cooked in much the same way as green beans. Moringa seed pods taste similar to asparagus and can be seasoned in the same fashion; they can also be fried or incorporated into curries, soups and sambars as a tasty vegetable component of these spicy combination dishes.

Other uses

Moringa seed pods are currently being used to purify water in a number of remote areas where technologically advanced methods of water purification are not practical. The oil contained in moringa seed pods contains a natural coagulant that interacts with impurities in the water and allows them to settle safely to the bottom, providing fresh drinking water in areas where dirt and other contaminants typically render water supplies unsafe for human consumption. Because moringa seed pods are completely nontoxic and safe for consumption themselves, the resulting water is safer for drinking and other personal uses. Additionally, crushed moringa seed pods can often be acquired at little or no cost from industrial sources that produce this seed pod presscake as a byproduct of moringa oil extraction, making this water treatment method a cost-effective and efficient use of limited resources in less developed parts of the world.